เชิญคลิกไปแปลนบ้าน
ขอต้อนรับเพื่อนสมาชิกล่าสุด คุณ......สู่บ้านฅนธรรมดาครับ......สำหรับท่านที่ยังไม่ได้ยืนยันอีเมล์ อย่าลืมกลับไปที่อีเมล์ที่ใช้สมัคร..คลิกยืนยันกลับมาด้วยน่ะครับ..หรือเมล์กลับมาที่ admin ตามอีเมล์ข้างล่าง หรือที่ KiLiN


» Welcome Guest
[ Log In :: Register ]

1 members are viewing this topic
>Guest

Page 2 of 16<<123456>>

[ เกาะติดกระทู้นี้ :: ส่งต่อกระทู้นี้ :: พิมพ์กระทู้นี้ ]

reply to topic new topic new poll
กระทู้: สูตรอาหารกับขนมอร่อย< ไปกระทู้เก่ากว่า | ไปกระทู้ใหม่กว่า >
 Post Number: 11
อิศรา Search for posts by this member.
เริ่มเก่าแล้ว
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 571
เข้าร่วมเมื่อ: 08 Sep. 2003

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 28 May 2005,13:12  Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

ถั่วพิมพ์


ส่วนผสม


ถั่วเขียวเลาะเปลือกใช้ถั่วเขียวดิบ       1 1/3   ถ้วย



น้ำตาลทราย                    2      ถ้วย



มะพร้าวขาว                     400     กิโลกรัม







วิธีทำ
แช่ถั่วเขียว 1 1/2 ชั่วโมง นึ่งให้สุกนุ่ม โขลกหรือบดละเอียด
คั้นมะพร้าว ใส่น้ำอุ่น 1 ถ้วย นวดคั้นให้ได้น้ำ 2 ถ้วย
ละลายกะทิกับน้ำตาลทราย ตั้งไฟอ่อนๆ พอน้ำตาลละลายแล้วกรอง
ผสมถั่วกับกะทิ ตั้งไฟกวนพอข้นลดไฟ กวนจนแห้ง เทใส่ถาดสี่เหลี่ยม 9x9 นิ้ว เกลี่ยหน้าให้เรียบ

--------------
ดินจะกลบ                   ลบกาย     วายสังขาร

ไฟจะผลาญ                 เผาซาก    สิ้นสาบสูญ

แต่ความดี                   มีอยู่                 คู่ค้ำคูณ

เหมือนเทิดทูน                        แทนซาก     ที่จากไป
Offline
Top of Page Profile Contact Info WEB 
 Post Number: 12
มะเหมี่ยว Search for posts by this member.
ชาวบ้านธรรมดา
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 1939
เข้าร่วมเมื่อ: 13 Mar. 2005

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 29 May 2005,07:01 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

สวัสดีค่ะ คุณอิศรา flower.gif

ถั่วพิมพ์นี่เอาไปทำลูกชุบได้ใช่ไหมคะ?

มะเหมี่ยวเคยทำลูกชุบแล้วเห็นว่าสูตรเหมือนกันเลยค่ะ laugh1.gif

ถ้าพูดถึงขนมไทยแล้ว น้ำตาล มะพร้าว แป้ง ไข่ นี่ขาดไม่ได้เลยนะคะ laugh1.gif  wave.gif


--------------
<MARQUEE onmouseout="this.start( )" onmouseover="this.stop( )"scrollamount="2"scrolldelay="0"loop="0"direction="left">[img]http://thummada.com/php_upload2/Copy of r7_19.gif[/img]...แต่ไหนแต่ไรมา....เวรไม่เคยระงับด้วยการจองเวร...[img]http://thummada.com/php_upload2/Copy of r7_19.gif[/img]</MARQUEE>
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 13
อิศรา Search for posts by this member.
เริ่มเก่าแล้ว
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 571
เข้าร่วมเมื่อ: 08 Sep. 2003

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 30 May 2005,04:24 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

สวัสดีคะ คุณมะเหมี่ยว   มาร้อนๆดื่มน้ำก่อนคะ toy19.gif นำไปทำลูกชุบก็ได้คะ ชอบทำขนมเหมือนกันหรือคะ ลูกชุบนะของชอบเลยคะอร่อย

--------------
ดินจะกลบ                   ลบกาย     วายสังขาร

ไฟจะผลาญ                 เผาซาก    สิ้นสาบสูญ

แต่ความดี                   มีอยู่                 คู่ค้ำคูณ

เหมือนเทิดทูน                        แทนซาก     ที่จากไป
Offline
Top of Page Profile Contact Info WEB 
 Post Number: 14
LongJun Search for posts by this member.
หลงจวิ้น
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 10
เข้าร่วมเมื่อ: 30 May 2005

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 30 May 2005,04:44 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

สวัสดีครับ ป้า ๆ ทั้งสอง เหอะๆ อืม เห็นสูตร ขนมแล้ว เหมือนจะเอาไปทำเองได้ ไว้วันหลังจะลองทำ แต่ถ้าป้า ๆ จะช่วยทำแล้วส่งมาให้ลองชิมก็จะดีกว่าทำเองนะครับเหอะๆ ไว้คราวหน้า คราวหลัง ผมจะลองไปค้น สูตรขนม มาให้พวก ป้า ๆ ดูกันนะครับ

--------------
โลกอิน-หยางมืดสว่างไม่ต่างกัน     ทุกชีวันเกิดดับกับเหตุผล ยุติธรรมคือนัตย์ตาฟ้าเบื้องบน แม้เส้นขนไม่เลยละปละปล่อยไป *--------------------------------* แสงเทียนส่อง 2000 ปีที่พ่อจุด จะสิ้นสุดแสงแล้วนะแก้วหนา หากลูก ๆ ยังมัวรอเวลา ในไม่ช้าจะไร้แสงให้ลูกเดิน
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 15
อิศรา Search for posts by this member.
เริ่มเก่าแล้ว
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 571
เข้าร่วมเมื่อ: 08 Sep. 2003

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 30 May 2005,04:53 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

สวัสดีคะ คุณLongJun toy45.gif   จ๊ากกก  มาเรียกป้าๆนะ อายุเท่าไหร่คะ  ให้ทำแล้วจะส่งไปทางไหนดีคะ ช่วยบอกด้วยคะ อิอิอิ  มีสูตรอะไรก็นำมาให้เพื่อนๆบ้างคะ ขอขอบคุณล่วงหน้า bowsdown.gif

--------------
ดินจะกลบ                   ลบกาย     วายสังขาร

ไฟจะผลาญ                 เผาซาก    สิ้นสาบสูญ

แต่ความดี                   มีอยู่                 คู่ค้ำคูณ

เหมือนเทิดทูน                        แทนซาก     ที่จากไป
Offline
Top of Page Profile Contact Info WEB 
 Post Number: 16
ไหมหนัน Search for posts by this member.
เริ่มไม่ใหม่
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 261
เข้าร่วมเมื่อ: 11 Aug. 2003

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 30 May 2005,06:13 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

มีขนมที่ชอบมากๆคือ "หัวล้านลอยแก้ว"หารับประทานได้
แถวๆ สุราษฏร์ธานี และนครศรีธรรมราช ใครเคยทานมั่ง ic-14.gif

--------------
自己人    กากีหนั่ง    กากีนั้ง    จื้อจี่เหริน    คนกันเอง


                             湄南
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 17
add Search for posts by this member.
ฅนเก็บกวาดใบไม้
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 4831
เข้าร่วมเมื่อ: 27 Jun. 2002

อัตรานิยม: 4
PostIcon โพสต์เมื่อ: 30 May 2005,06:30 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

สงสัยขนมโคแน่เลย  ใช่ป่าวคะ?  ic-12.gif
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 18
ไหมหนัน Search for posts by this member.
เริ่มไม่ใหม่
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 261
เข้าร่วมเมื่อ: 11 Aug. 2003

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 30 May 2005,11:44 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

ใกล้เคียงๆมาก คะแนนเต็ม100 ให้ 90
ขนมหัวล้านเป็นขนมของคนจีนไหหลำ

เมื่อครั้งที่คนจีนไหหลำล่องเรือมาเมืองไทย
พบว่าดินแดนแถบนี้คือ เกาะสมุย ดอนสัก
กระแดะ สิชล และท่าศาลา มีถูมิประเทศ
เหมือนเกาะไหหลำ จึงตั้งรกรากแถบบริเวณนี้

ขนมหัวล้านคล้ายๆขนมโค มีไส้สองชนิด คือ
1 ไส้มะพร้าวขูด กับเม็ดถั่วลิสงต้มผัดกับน้ำตาล
  จนเหนียว
2 ไส้ถั่วกวน คล้ายๆขนมเม็ดขนุน
ห่อด้วยแป้งข้าวเหนียวที่นวดจนเหนียวนุ่ม
โตขนาดลูกมะนาว เอาไปนึ่งจนสุก แลวชะโลม
ด้วยน้ำมันมะพร้าวที่เคี่ยวใหม่ๆ หญ่อญมากๆๆๆๆๆ

ส่วนขนมหัวล้านลอยแก้ว ก็ใช้ไส้ถั่วกวนห่อด้วย
แป้งข้าวเหนียวแบบเดียวกัน แต่ลูกจะเล็กกว่า
ขนาดไข่นกกระทา ต้มให้สุก แล้วลอยมาในกระทิสด
ซึ่งอบด้วยดอกมะลิจนหอมชื่นใจ ราดน้ำเชี่อม
ใส่น้ำแข็งทุบละเอียด ว้าววววววววว

--------------
自己人    กากีหนั่ง    กากีนั้ง    จื้อจี่เหริน    คนกันเอง


                             湄南
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 19
มะเหมี่ยว Search for posts by this member.
ชาวบ้านธรรมดา
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 1939
เข้าร่วมเมื่อ: 13 Mar. 2005

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 30 May 2005,20:46 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

อ้างถึง (อิศรา @ 29 พค. 2005,15:24)
สวัสดีคะ คุณมะเหมี่ยว  มาร้อนๆดื่มน้ำก่อนคะ toy19.gif นำไปทำลูกชุบก็ได้คะ ชอบทำขนมเหมือนกันหรือคะ ลูกชุบนะของชอบเลยคะอร่อย


สวัสดีค่ะ สมาชิกทุกท่าน flower.gif

มะเหมี่ยวเคยเรียนเป็นหลักสูตรสั้นๆ ค่ะ ตอนนี้จำได้แค่พอลางๆ (ถนัดเป็นลูกมือคอยชิมค่ะ hungry.gif )

คุณอิศรา hungry.gif เคยรับประทานลูกชุบแบบที่ใช้เผือกกวนทำไหมคะ
winkthumb.gif  อร่อยนะคะ หอมด้วยค่ะ

ขอบคุณสำหรับน้ำส้มคั้น toy19.gif อร่อยๆ นะคะ wave.gif

--------------
<MARQUEE onmouseout="this.start( )" onmouseover="this.stop( )"scrollamount="2"scrolldelay="0"loop="0"direction="left">[img]http://thummada.com/php_upload2/Copy of r7_19.gif[/img]...แต่ไหนแต่ไรมา....เวรไม่เคยระงับด้วยการจองเวร...[img]http://thummada.com/php_upload2/Copy of r7_19.gif[/img]</MARQUEE>
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 20
add Search for posts by this member.
ฅนเก็บกวาดใบไม้
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 4831
เข้าร่วมเมื่อ: 27 Jun. 2002

อัตรานิยม: 4
PostIcon โพสต์เมื่อ: 31 May 2005,02:04 Skip to the previous post in this topic.  Ignore posts   QUOTE

คุณไหมหนันก็เจ้าของสูตรขนมอร่อย  แถมด้วยเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย   คุณอิศราก็ขนมอร่อย   พวกเราอยู่เมืองไทยล้วนทำขนมไม่เป็น กินเป็นอย่างเดียว อิอิ  ic-12.gif  hungry.gif

               แล้วพี่วันดี  นกทะเล  รู้จักขนมหัวล้านมั้ยคะ  สูตรเดียวกับของคุณไหมหนันป่าว  greet.gif
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
155 คำตอบนับตั้งแต่ 06 May 2005,18:06 < ไปกระทู้เก่ากว่า | ไปกระทู้ใหม่กว่า >

[ เกาะติดกระทู้นี้ :: ส่งต่อกระทู้นี้ :: พิมพ์กระทู้นี้ ]


Page 2 of 16<<123456>>
reply to topic new topic new poll



บ้านฅนธรรมดา - ธรรมชาติ เสียงธรรมและเสียงเพลง
E-mail : admin@thummada.com