เชิญคลิกไปแปลนบ้าน
ขอต้อนรับเพื่อนสมาชิกล่าสุด คุณ......สู่บ้านฅนธรรมดาครับ......สำหรับท่านที่ยังไม่ได้ยืนยันอีเมล์ อย่าลืมกลับไปที่อีเมล์ที่ใช้สมัคร..คลิกยืนยันกลับมาด้วยน่ะครับ..หรือเมล์กลับมาที่ admin ตามอีเมล์ข้างล่าง หรือที่ KiLiN


» Welcome Guest
[ Log In :: Register ]

1 members are viewing this topic
>Guest

Page 2 of 9<<123456>>

[ เกาะติดกระทู้นี้ :: ส่งต่อกระทู้นี้ :: พิมพ์กระทู้นี้ ]

reply to topic new topic new poll
กระทู้: ตำนานการดื่มชา, ชากับสุขภาพ< ไปกระทู้เก่ากว่า | ไปกระทู้ใหม่กว่า >
 Post Number: 11
pakae Search for posts by this member.
เก่าสุดๆ
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 1105
เข้าร่วมเมื่อ: 14 Jun. 2005

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 21 Oct. 2005,03:35  Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

ยินดีต้อนรับค่ะ signwelcome.gif   พี่ช้าง   พี่แอ๊ด   พิลกริม  แมวเหมียว    มะเหมี่ยว   และเพื่อนๆที่น่ารักทุกคน flo_1.gif

         ดีใจค่ะที่บทความนี้พอมีประโยชน์และเป็นที่สนใจของเพื่อนๆ    ถ้างั้นก็ขอเชิญมาชิมน้ำชากันต่อจ้า coffee.gif  coffee.gif

     

       ตอน : ชากับสุขภาพ

ชากับสุขภาพ 

        ชาไม่ได้เป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติแท้ๆ เท่านั้น แต่ยังมีคุณประโยชน์มากมาย เช่นกัน ตลอดระยะเวลาหลายพันปีที่ผ่านมา ชาวจีนได้บันทึกผลดีที่ชามีต่อร่างกายมนุษย์ และในปัจจุบันก็มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันประโยชน์ของชาเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ 

         ชาเป็นแหล่งรวมสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ที่จะช่วยป้องกันร่างกายจากการเสื่อมโทรมลง เพราะอนุมูลอิสระ ซึ่งอนุมูลอิสระนี้เองที่เป็นที่มาของการก่อให้เกิดโรคหัวใจ และโรคมะเร็ง

        นอกจากนี้ ชายังมีฟลูออไรด์ช่วยป้องกันฟันผุ และเป็นของเหลวที่ให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย ซึ่งจัดอยู่ในปริมาณของเหลวที่มนุษย์ควรบริโภคใน แต่ละวัน อีกทั้งยังเป็นแหล่งรวมธาตุแมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกระดูกในปริมาณมากด้วย

         อีกข้อที่ควรจำ คือ ชาเปล่าๆ ที่ดื่ม โดยไม่เติมนมหรือน้ำตาลนั้น ไม่มีไขมัน แป้ง น้ำตาล และแคลอรี่ การดื่มชาคู่กับการรับประทานผลไม้ และผักจึงเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง

... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...


       10 เคล็ดลับสู่ชารสเลิศ

        1 ) เลือกใช้ใบชาสดคุณภาพสูงเท่านั้น ควรเก็บชาไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด และไม่วางรวมกับของที่ส่งกลิ่นแรงๆ

         2) ใช้น้ำสะอาด ใส่น้ำเย็นใหม่ๆ ลงในกาต้มน้ำที่ไม่มีอะไรค้างอยู่ น้ำร้อนหรือน้ำที่ผ่านความร้อนมาแล้ว จะมีออกซิเจนน้อย ส่งผลให้ชามีรสชืดกระด้าง

         3) ต้องแน่ใจว่า กาน้ำชาสะอาดจริงๆ คราบแทนนินที่เกาะอยู่ด้านในของกาไม่ช่วยให้ชามีรสดีขึ้น แต่จะทำให้ชามีรสขม ใช้โซดาไบคาร์บอเนต สองช้อนชาเทลงในกาที่มีน้ำเดือด ทิ้งไว้ราว สองถึงสามชั่วโมงเพื่อสลายคราบแทนนินเหล่านั้นให้หมดไป

        4)อุ่นกาน้ำชา เทน้ำอุ่นผ่านกา เพื่อให้น้ำเดือดที่จะถูกรินลงไปยังคงอุณหภูมิเดิมเมื่อสัมผัสกับผิวกาน้ำชานั้น

        5)ใช้ใบชาในปริมาณที่เหมาะสม สูตรการใช้ใบชา หนึ่งช้อนชาต่อคนบวกกับกาน้ำชา ก็เป็นคำแนะนำที่ดี เมื่อชงด้วยชาถุงให้กะปริมาณด้วยวิธีนี้เช่นกัน

        6) ระยะเวลาการต้มสำคัญมาก เทน้ำเดือดลงในกาปล่อยให้ใบชาแช่อยู่ในน้ำประมาณ 3 -5 นาที ตามขนาดของใบชาที่ใช้ หากความเข้มข้นของชายังไม่ถูกใจ ให้เพิ่มปริมาณของชา ไม่ใช่เพิ่มเวลา

        7) คนก่อนเสิร์ฟ บางคนใช้วิธีหมุนกาสามรอบ และหมุนกลับสามรอบ ซึ่งก็ให้ผลเหมือนการคน

         8) เสิร์ฟทันที น้ำชาจะมีรสเหมือนถูกเคี่ยวถ้าปล่อยทิ้งไว้ในกาเกิน 10 นาที ไม่ควรใช้ที่หุ้มกาน้ำชา เพราะจะทำให้อายุของน้ำชาสั้นลงอีก

         9)ล้างกาน้ำชาด้วยน้ำ ใช้น้ำเย็นล้างกา อย่าใช้เครื่องล้างจาน และน้ำยาล้างจาน

        10) ลองผสมชาสูตรพิเศษของคุณ คุณอาจผสมชาเอิร์ลเกรย์กับชาอัสสัม เพื่อให้กลิ่นรสอันละเมียดละไมของเอิร์ล เกรย์โดดเด่นขึ้น โดยผ่านความเข้มข้น ด้วยกลิ่นอายมอลท์นิดๆ ของชาอัสสัม

       สมการแห่งสุนทรีย์ของการจิบชาจึงไม่มีสิ้นสุด

   


        ขอเชิญพี่น้องผองเพื่อน  ชิมน้ำชาได้ตามอัธยาศัยนะค่ะ thumbsup.gif thumbsup.gif   ชิมแล้วรสชาติเป็นอย่างไรเล่าสู่กันฟังบ้างเน้อ sit01.gif sit01.gif
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 12
add Search for posts by this member.
ฅนเก็บกวาดใบไม้
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 4831
เข้าร่วมเมื่อ: 27 Jun. 2002

อัตรานิยม: 4
PostIcon โพสต์เมื่อ: 21 Oct. 2005,09:33 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

เนี่ยะ เห็นปาเก้มาพูดเรื่องชา  ตอนนี้พี่ไม่อยากกินกาแฟ  พี่เลยเอาชาร์ดาร์จีลิงมาชงใส่นมสด+นมข้น อร่อยดีจ้ะ(แต่เหม็นนมหน่อยๆ ฮ่า) ไม่ได้กินตอนบ่ายแบบอังกฤษนะจ๊ะพิล  กินตอนเช้าจ้ะ  spit.gif
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 13
วันดี Search for posts by this member.
เก่าสุดๆ
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 1017
เข้าร่วมเมื่อ: 07 Sep. 2002

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 21 Oct. 2005,18:41 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

พี่ชอบทั้งชาและกาแฟ  แต่ดื่มชาแล้วท้องผูก  ดื่มกาแฟแล้วนอนไม่หลับ  เลยได้แต่ดม
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 14
มะเหมี่ยว Search for posts by this member.
ชาวบ้านธรรมดา
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 1939
เข้าร่วมเมื่อ: 13 Mar. 2005

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 21 Oct. 2005,22:26 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

อ้างถึง (วันดี @ 21 ตค. 2005,06:41)
พี่ชอบทั้งชาและกาแฟ แต่ดื่มชาแล้วท้องผูก ดื่มกาแฟแล้วนอนไม่หลับ เลยได้แต่ดม

coffee.gif หนูก็ชอบดมกลิ่นกาแฟค่ะน้าวันดีห๊อม...หอมนะคะ แต่ดื่มไม่ได้ ได้แต่ขอเขาจิบๆ พอรู้รสค่ะ

winkthumb.gif วิธีชงชาดีจังเลยค่ะน้าป้าแก่คะ bowsdown.gif ขอบพระคุณค่ะ thankssign.gif 

อ้างถึง (add @ ตค. 2005,21:33 )
เนี่ยะ เห็นปาเก้มาพูดเรื่องชา ตอนนี้พี่ไม่อยากกินกาแฟ

coffee.gif ... xmas.gif

--------------
<MARQUEE onmouseout="this.start( )" onmouseover="this.stop( )"scrollamount="2"scrolldelay="0"loop="0"direction="left">[img]http://thummada.com/php_upload2/Copy of r7_19.gif[/img]...แต่ไหนแต่ไรมา....เวรไม่เคยระงับด้วยการจองเวร...[img]http://thummada.com/php_upload2/Copy of r7_19.gif[/img]</MARQUEE>
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 15
pilgrim Search for posts by this member.
เก่าสุดๆ
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 2230
เข้าร่วมเมื่อ: 16 Jun. 2005

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 22 Oct. 2005,18:15 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

ตอนเช้า เขาชอบดื่มจูซ (juice)กันค่ะ ก็พวกน้ำผลไม้ต่างๆน่ะแหละค่ะ แต่บางทีพิลกินน้ำพวกนี้แต่เช้า จู๊ดๆๆ ทุกทีแหละค่ะ สมชื่อเขาละ pain.gif 

แล้วก็ตบท้ายด้วย ชา English breakfast หอมหวนชวนดม coffee.gif
ว่าแต่พี่แอ๊ดปากขม ดื่มพวกน้ำส้มคั้น จะช่วยได้บ้างไหมคะ
toy19.gif

--------------


All days come from one day.
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 16
noktalay Search for posts by this member.
เริ่มเก่าแล้ว
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 610
เข้าร่วมเมื่อ: 27 Sep. 2003

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 22 Oct. 2005,19:48 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

อ่านแล้ว....ต้องแวะเข้ามาจิบคะ...ฮาๆๆๆแต่นกทะเลชอบทานกาแฟมากกว่าชานะคะ.....แต่ทึ่งในวิธีการชงชาของญี่ปุ่น  ขอบคุณคะ..Pakae-Sama

Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 17
pakae Search for posts by this member.
เก่าสุดๆ
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 1105
เข้าร่วมเมื่อ: 14 Jun. 2005

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 23 Oct. 2005,04:00 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

 งั้นพี่แอ๊ดก็ไม่ค่อยชอบนมข้นละสิ   ถึงได้เหม็นนมหน่อยๆ  มีแต่เขาโฆษณาว่า  ขาวข้นหวานมัน   อย่างนี้ต้องกินโกปี้ต่อไป sofaroll.gif

     ถ้าเป็นชาจีนดื่มแล้วจะท้องผูกจริงละค่ะพี่วันดี   เพราะถ้าเวลาท้องเสียเคยมีคนบอกให้ดื่มชาแล้วจะหาย   แต่ถ้าวันละแก้วก็พอไหวนะค่ะ  สำหรับกาแฟก็ไม่ได้ดื่มนานแล้ว   เพราะดื่มเมื่อไหร่นอนไม่หลับตาค้างทั้งคืนเลย ic-14.gif ic-14.gif

      หนูเหมี่ยวลองดื่มมอคค่ากาแฟเย็นหรือปั่นสิ  ไม่เข้มมากเท่าไหร่แต่จะหอมกาแฟกับช๊อคโกแลต   แนะนำให้ดื่มตอนเช้าถ้าดื่มตอนบ่ายอาจนอนไม่หลับจ้า fone01.gif

    มาเลยๆนกทะเลมาชนแก้วชากัน cheers.gif   

    5555555พิลกริมบรรยายเห็นภาพเลย   ดื่มจูซแล้วจู๊ดๆๆๆๆ  แล้วเมื่อเช้านี้ดื่มไปกี่แก้วแล้วล่ะ toy19.gif toy19.gif   อย่างนี้ต้องเรียกว่าลำไส้ทำงานดี อิอิอิ boogie.gif

      ขอเชิญคุณคิลิน  พี่ช้าง  แมวเหมียว  นกกระปูด  คุณน้อย    ชายต้อ  หนูกัลและเพื่อนๆทุกคนมาดื่มชาด้วยกันค่ะ thumbsup.gif coffee.gif coffee.gif coffee.gif coffee.gif



    
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 18
แมวเหมียว Search for posts by this member.
แม่ครัวโจ๊กน้ำใส
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 3991
เข้าร่วมเมื่อ: 23 Oct. 2003

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 23 Oct. 2005,18:20 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

inlove.gif ฮ้อม หอม น้ำชา coffee.gif coffee.gif

ดื่มชาร้อนๆตอนเช้า สดชื่นจังเลยค่ะป้าแก่จ๋า thankssign.gif

again.gif again.gif

สวัสดีสมาชิกวงน้ำชาทุกท่านค่ะ  cheers.gif

sit01.gif  wave.gif
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 19
joseph Search for posts by this member.
ค่อนข้างใหม่
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 60
เข้าร่วมเมื่อ: 01 Nov. 2005

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 30 Aug. 2006,07:12 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

ผมชอบทานชาเขียวที่เขาเรียกว่า มัทฉะ(matcha) นะครับ เป็นผงๆ เอามาใส่น้ำร้อน ญี่ปุ่นเขาชงในพิธีชงชาเรียกว่า ซาโนยุ


นี้เป็นภาพผงชาเขียวที่เรียกว่า มัทฉะ(matcha) นะครับ

พิธีชงซาโนยุ เริ่มต้นที่ตักชาในผงกระป๋องใส่ลงไปในถ้วย ใช้กระบวยน้ำร้อนจากหม้อใส่ถ้วยชา จากนั้นคนด้วยที่คนชา ที่เห็นอยู่ด้านซ้ายในภาพนะครับ

พิธีดื่มจะคำนับแล้วรับถ้วยชาด้วยมือขวา ใช้มือขวาหมุนถ้วยซาไปทางซ้าย 3 ครั้ง เมื่อดื่มเสร็จแล้ว ใช้มือขวาเช็ดขอบถ้วยตรงที่ตนใช้ดื่ม แล้วหมุนถ้วยชากลับไปทางซ้าย 3 ครั้ง

--------------
ฉันรักดอกไม้ ฉันชอบดอกไม้ ดอกเบญจมาศที่บานในฤดูใบไม้ร่วง
Offline
Top of Page Profile Contact Info WEB 
 Post Number: 20
KiLiN Search for posts by this member.
ฅนธรรมดา
Avatar



กลุ่ม: ภารโรงประจำบ้าน
จำนวนโพสต์: 5091
เข้าร่วมเมื่อ: 12 Jun. 2002

อัตรานิยม: 3
PostIcon โพสต์เมื่อ: 30 Aug. 2006,07:23 Skip to the previous post in this topic.  Ignore posts   QUOTE

โอ้โฮ...หมุนขวา ๓ ครั้ง ซ้าย ๓ ครั้ง

จะเมาชาก็งานนี้แหล่ะ ic-14.gif

--------------
ฟ้า...มีอายุที่ยืนยาว    ดิน...มีชีวิตที่ยิ่งใหญ่    เหตุเพราะทั้งสองนั้นไซร้   มิได้อยู่เพื่อตนเอง
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
87 คำตอบนับตั้งแต่ 17 Oct. 2005,22:10 < ไปกระทู้เก่ากว่า | ไปกระทู้ใหม่กว่า >

[ เกาะติดกระทู้นี้ :: ส่งต่อกระทู้นี้ :: พิมพ์กระทู้นี้ ]


Page 2 of 9<<123456>>
reply to topic new topic new poll



บ้านฅนธรรมดา - ธรรมชาติ เสียงธรรมและเสียงเพลง
E-mail : admin@thummada.com