|
|
| Post Number: 1
|
รจนา เจนีวา 
เริ่มเก่าแล้ว
กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 741
เข้าร่วมเมื่อ: 21 Jul. 2005
อัตรานิยม: ไม่มี
|
 |
โพสต์เมื่อ: 09 Dec. 2005,13:22 |
|
   |
มาแล้วค่ะ "ก้นครัวรจนา" ตามคำเรียกร้อง....  อยากจะบอกว่า ก้นครัวนี่อยู่หลัง "ท้ายครัว" ไปอีก และน่าจะอยู่ไม่ห่าง "ครัวสัญจร" เท่าไร คิก คิก 
ก่อนที่จะทำอาหารมาให้พวกเราชิมกัน  ขอแนะนำให้รู้จักหน้าตาก้นครัวพอสังเขปดังนี้ค่ะ
นี่คือมุมที่รจนาขลุกขลุ่ยประจำ หน้าเตาไฟ อ่างล้างจาน  กับที่เตรียมอาหาร ไงคะ  เตาไฟที่รจนาใช้จะเป็นแบบเซรามิค คือ หน้าเรียบ ให้ความร้อนเป็นวง ด้านล่างคือเตาอบค่ะ ซึ่งรจนาชอบมาก เพราะไม่มีเปลวไฟ และเราสามารถวางของบนหน้าเตาได้หลายอย่าง
เตรียมกับข้าวก็ตรงนี้ ทำกับข้าวก็ตรงนี้ จะทอด จะผัด จะอบ ก็ตรงนี้ค่ะ อร่อยมากบ้าง น้อยบ้าง  เป็นมุมที่รจนามีความสุขใจมากที่สุดในบ้าน ก็ไม่สวยไม่งามอะไรหรอกค่ะ แต่กว้างขวางหน่อยเท่านั้นเอง 
ส่วนที่เห็นไกล ๆ คือ โต๊ะทานอาหารเช้า กลางวัน เย็นของพ่อบ้านและแม่บ้านค่ะ  เรานั่งทานกันตรงนี้ ใกล้หน้าต่าง แสงสว่างมาก ได้เห็นวิวในสวนด้วย ตรงนี้แหละที่แมวขาวดำนักชิมชอบมาออดอ้อนขออาหารจากรจนา 
นี่ก็ครัวอีกมุมนึงค่ะ ฝั่งตรงข้ามกับเมื่อกี้ จะเห็นตู้แช่แข็งขนาดย่อม  เตาไมโครเวฟ เคาน์เตอร์ที่วางหม้อหุงข้าว เครื่องปั่นน้ำผลไม้  กาต้มน้ำไฟฟ้า จานชามที่รอไว้ใส่แกงใส่ผัด กระปุกร่วมยา โหลใส่ตะหลิวทัพพี  ฟิลเตอร์กรองน้ำดื่ม (น้ำก๊อกในเมืองเจฯสะอาดดื่มได้ค่ะ  แต่มีหินปูนหน่อย ก็เลยกรองดีกว่า) ก็รก ๆ หน่อยตามประสานะคะ 
ส่วนที่เห็นเป็นรูปภาพใหญ่ ๆ นั่นคือฉากกั้นระหว่างห้องครัวกับห้องทานข้าวค่ะ  สามารถเลื่อนขึ้นลงได้ เวลาทำกับข้าวรจนาก็จะปิดตรงนี้ไม่ให้บ้านเหม็นมากนักค่ะ 
จากนี้ก็ขอเชิญ  เพื่อน ๆ มานั่งรอชิมที่โต๊ะทานอาหารสำหรับแขกได้เลยค่ะ จัดรอไว้แล้ว คิก คิก 
ยินดีต้อนรับเข้าสู่ก้นครัวรจนาค่ะ  และโปรดช่วยกันติชมอาหารจากก้นครัวรจนานะคะ 
อ้าว ป้าแก่มานั่งรอนานแล้วหรือ  งั้นป้าแก่ช่วยออกไปต้อนรับ  พี่แอ๊ด น้องมะเหมี่ยว คุณแมวเหมียว คุณมะนาวหวาน กับพี่วันดีหน่อยนะคะ เพิ่งมาถึงกันค่ะ ส่วนพิลกริมนั่นเข้าไปในครัวแล้ว  สงสัยเธอจะมาทำครัวสัญจรที่ก้นครัวรจนานี่เอง
|
 |
|
|
| Post Number: 2
|
รจนา เจนีวา
เริ่มเก่าแล้ว
กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 741
เข้าร่วมเมื่อ: 21 Jul. 2005
อัตรานิยม: ไม่มี
|
|
โพสต์เมื่อ: 09 Dec. 2005,14:25 |
|
 |
ข้าวคลุกกะปิสิบนาที
ไหน ๆ ท้ายครัวเขาก็ยังอยู่ในโหมดข้าวผัด  เลยเอาข้าวผัดมาแจมด้วยแล้วกันค่ะ  เพราะท่าทางป้าแก่อาจจะยังไม่อิ่ม 
สูตรนี้ง่ายม้ากมาก  เป็นเครื่องปรุงจากก้นครัวจริง ๆ มีอะไรอยู่รจนาก็เอามาปรับใช้ น่าจะเหมาะสำหรับคนอยู่เมืองนอกที่ขาดแคลนเครื่องปรุงค่ะ
ข้าวเย็นที่หุงสวย ๆ หนึ่งถ้วย
กะปิดีหนึ่งช้อน หรือตามชอบ
น้ำมันพืชนิดหน่อย
กุ้งสดสองสามตัว หั่นชิ้นเล็ก ๆ
ผักเขียว ๆ แข็ง ๆ ในตู้ เช่น ถั่วฝักยาว แครอท หอมเขียว หั่นเล็ก ๆ ค่ะ
พริกขี้หนูสองสามเม็ดหั่น
มะนาว ๒ ซีก
น้ำพริกกลางดงสักถ้วยน้อย ๆ ถ้ามี
วิธีทำนะคะ
๑. เอาข้าวมาคลุกกับกะปิ ผสมน้ำมันนิดหน่อยไม่ให้ข้าวเหนียวติดกันเป็นก้อนค่ะ หากชอบหวานก็ใส่น้ำตาลนิดนึงได้
๒. เอาข้าวผัดในกระทะให้กะปิสุกหอมดี ยกพักไว้ หากใช้ไม่หมดก็เก็บไว้วันหลังได้ 
๓. ผัดกุ้งกับน้ำมันนิดหน่อยให้สุก เอาข้าวลงผสม ตามด้วยผักต่าง ๆ ค่ะ 
๔. สูตรของรจนาคือ เอาน้ำพริกกลางดงไปคลุกข้าวตอนสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ ก็จะได้หอมกระเทียมพริกเจียวจากในน้ำพริก พร้อมกุ้งแห้ง
๕. แล้วก็บีบมะนาว โรยพริกขี้หนูตามชอบ
อาหารก้นครัวจริง ๆ นะคะ อาจจะไม่ได้มีเครื่องเคราครบ ทำเสร็จในสิบนาทีเท่านั้นเอง สำหรับผู้ไม่มีเวลามาก 
|
|
|
|
| Post Number: 3
|
pilgrim
เก่าสุดๆ
กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 2230
เข้าร่วมเมื่อ: 16 Jun. 2005
อัตรานิยม: ไม่มี
|
|
โพสต์เมื่อ: 09 Dec. 2005,15:13 |
|
|
มาเชียร์คนแรกเลยจ้า 
แหม เห็นเพื่อนเป็นคนขยันไปได้ ให้เดินลิ่วเข้าครัวก่อนใคร อ่านแล้วหัวเราะก้ากๆ เลย แฮ่ๆๆ ความจริง พิลกำลังจะเดินเข้าไปหาอะไรกินก่อนใครๆ ต่างหาก
เผื่อมีอะไรเหลือๆ จากคุณพ่อบ้าน แม่บ้าน พิลจะได้เอามาหม่ำซะไงจ๊ะ
ความจริงพิลทำอาหารไม่เก่งหรอกจ้ะ แต่ชิมเก่ง เรียกว่า ชิมแล้วบอกได้ว่าอะไรอร่อย ไม่อร่อย
เพราะงั้น มีอะไรก็มาให้ชิมซะดีๆ เหอๆๆๆ
วันหลังเราจะแจกป้าย พิลกริมชิมแล้วชอบให้นะ ฮ่าๆๆๆๆๆ
--------------
All days come from one day.
|
|
|
|
| Post Number: 4
|
KiLiN
ฅนธรรมดา
กลุ่ม: ภารโรงประจำบ้าน
จำนวนโพสต์: 5091
เข้าร่วมเมื่อ: 12 Jun. 2002
อัตรานิยม: 3
|
|
โพสต์เมื่อ: 09 Dec. 2005,22:12 |
|
|
โอ้โฮ... เยี่ยมๆ
เห็นโต๊ะอาหารมีเก้าอี้ ๖ ตัว เข้าไปนั่งรอก่อนเลย อิอิ
ไม่ต้องชิม กินเลย อร่อยทุกอย่าง
--------------
|
|
|
|
| Post Number: 5
|
pakae
เก่าสุดๆ
กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 1105
เข้าร่วมเมื่อ: 14 Jun. 2005
อัตรานิยม: ไม่มี
|
|
โพสต์เมื่อ: 09 Dec. 2005,22:13 |
|
|
เย้ๆๆๆๆๆๆๆก้นครัวรจนามาแล้ว  แหมไม่ยอมๆพิลกริมวิ่งเข้าไปก้นครัวก่อนใคร  เรามานั่งคอยตั้งนานพิลอย่ากินคนเดียวหมดนะ เหลือไว้ให้ป้าแอ๊ด พี่วันดี แมวเหมียว น้องเหมี่ยว พี่ช้าง หลงพี่ มะนาวหวาน คุณนฤชา คุณchobchat และเพื่อนๆท้ายครัวทุกคนเขาได้กินกันบ้าง
ส่วนตอนนี้ป้าไม่ว่างคุยเพราะกำลังกินข้าวผัดก้นครัวรจนาอยู่ 
โอ๊ยอิ่มมั่กๆๆๆๆๆเลย ไปช่วยรจนา เสร็จแล้วมีแววว่าจะหิวใหม่
|
|
|
|
| Post Number: 6
|
รจนา เจนีวา
เริ่มเก่าแล้ว
กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 741
เข้าร่วมเมื่อ: 21 Jul. 2005
อัตรานิยม: ไม่มี
|
|
โพสต์เมื่อ: 10 Dec. 2005,04:02 |
|
|
อุ๊บ  ลืมเชิญคุณพี่คิลิน (หลงพี่?) ค่ะ ขออภัยต้อนรับบกพร่องค่ะ แม่ครัวหน้าใหม่ยังเฟอะฟะหน่อย
เชิญ เชิญค่ะ เดี๋ยวป้าแก่กับพิลกริมช่วยเอาเก้าอี้มาเสริมด้วยนะคะ  เก้าอี้ ๖ ตัวกลัวจะไม่พอกันนั่ง  เผื่อคุณช้าง คุณนฤชา คุณchobchat และเพื่อนๆท้ายครัวทุกคนด้วยค่ะ เบียด ๆ กันเข้ามาเลยค่ะ
มาพร้อมกันแล้วก็ร่วม กันหน่อยค่ะ อ้าว....ยิ้ม
เดี๋ยวรจนาไปทำอาหารมาเสริมอีกนะคะ
   
อิอิ พิลกริมเตรียมป้าย "พิลกริมกินแล้วชอบ" ไว้ประดับคู่กับป้าย "ป้าแก่ชิมแล้วขอเติมอีก"นะ คิก คิก สองป้ายนี้ต้องแจกจ่ายให้ทั่วทั้งท้ายครัว ก้นครัว ครัวสัญจร ครัวอร่อยทั่วไทย นะจ๊ะ
|
|
|
|
| Post Number: 7
|
add
ฅนเก็บกวาดใบไม้
กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 4831
เข้าร่วมเมื่อ: 27 Jun. 2002
อัตรานิยม: 4
|
|
โพสต์เมื่อ: 10 Dec. 2005,05:43 |
|
|
ว้าวๆ รอด้วยๆ กรรมการขอชิมมั่ง อิอิ
ครัวสวยจังคุณรจ พิลกริมมาก่อนปาเก้อีกนะ แหมมีแวว....
|
|
|
|
| Post Number: 8
|
มะเหมี่ยว
ชาวบ้านธรรมดา
กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 1939
เข้าร่วมเมื่อ: 13 Mar. 2005
อัตรานิยม: ไม่มี
|
|
โพสต์เมื่อ: 10 Dec. 2005,08:43 |
|
|
ว้าว...น่าอร่อยจังเลยค่ะคุณรจนา...ห๊อม หอมนะคะ
เก้าอี้พอไหมคะ มะเหมี่ยวช่วยยกมาเสริมให้ค่ะ
 ขอบคุณค่ะ  อิ่มจังเลย....
--------------
<MARQUEE onmouseout="this.start( )" onmouseover="this.stop( )"scrollamount="2"scrolldelay="0"loop="0"direction="left">[img]http://thummada.com/php_upload2/Copy of r7_19.gif[/img]...แต่ไหนแต่ไรมา....เวรไม่เคยระงับด้วยการจองเวร...[img]http://thummada.com/php_upload2/Copy of r7_19.gif[/img]</MARQUEE>
|
|
|
|
| Post Number: 9
|
คชาไพร
เก่าสุดๆ
กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 1351
เข้าร่วมเมื่อ: 28 Nov. 2003
อัตรานิยม: ไม่มี
|
|
โพสต์เมื่อ: 10 Dec. 2005,08:56 |
|
|
สวัสดีครับ
ช้างไพรตัวโตกินจุ กำลังหิวขอร่วมวงด้วยคนครับ
|
|
|
|
| Post Number: 10
|
sweet lemon
เก่าสุดๆ
กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 1363
เข้าร่วมเมื่อ: 02 Nov. 2004
อัตรานิยม: ไม่มี
|
|
โพสต์เมื่อ: 10 Dec. 2005,18:01 |
|
|
โอ้ย..อิ่มค่า..อาหย่อยด้วยละ..
แหะๆๆ...น้ำพริกกลางดง...เป็นยังงายค่ะ...
ห้องอาหารคนเยอะ ห้องครัวคนเต็ม แถมแย่งกันทำงาน
ใครจะออกไปกลางสวนกะข้อยบ้างเชิญจ้า 
ประมาณว่า..ออกไปย่อยอ่ะ...สำหรับอาหารมื้อต่อไป..ชะเอิงเอย..
--------------
|
|
|
|
|
|
