เชิญคลิกไปแปลนบ้าน
ขอต้อนรับเพื่อนสมาชิกล่าสุด คุณ......สู่บ้านฅนธรรมดาครับ......สำหรับท่านที่ยังไม่ได้ยืนยันอีเมล์ อย่าลืมกลับไปที่อีเมล์ที่ใช้สมัคร..คลิกยืนยันกลับมาด้วยน่ะครับ..หรือเมล์กลับมาที่ admin ตามอีเมล์ข้างล่าง หรือที่ KiLiN


» Welcome Guest
[ Log In :: Register ]

1 members are viewing this topic
>Guest

Page 5 of 7<<1234567>>

[ เกาะติดกระทู้นี้ :: ส่งต่อกระทู้นี้ :: พิมพ์กระทู้นี้ ]

reply to topic new topic new poll
กระทู้: เด็ดดอกไม้ ใบไม้ ในป่า, ^~เก็บ มา กิน ได้^~< ไปกระทู้เก่ากว่า | ไปกระทู้ใหม่กว่า >
 Post Number: 41
วันดี Search for posts by this member.
เก่าสุดๆ
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 1017
เข้าร่วมเมื่อ: 07 Sep. 2002

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 02 Nov. 2006,23:49  Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

เอ๊  ยอดเสม็ดนี่  บ้านพี่เรียกเหม็ดชุนหรือเปล่าไม่รู้นะ  แต่พี่ก็ชอบมาก  กินกับขนมจีนน้ำยาเข้ากันดี

วันก่อนพี่พูดถึงยอดแม้  แล้วลืมไปเลย  จะมาบอกว่าคือยอดมะระขี้นกค่ะ  พี่ชอบเอามาลวกกะทิกินกับน้ำพริกมะนาว  ขมนิด ๆ หวานกะทิหน่อย ๆ เปรี้ยวมะนาวปะแล่ม ๆ พูดแล้วน้ำลายสอค่ะ  ทางจันท์กินกันหรือเปล่าคะ
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 42
add Search for posts by this member.
ฅนเก็บกวาดใบไม้
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 4831
เข้าร่วมเมื่อ: 27 Jun. 2002

อัตรานิยม: 4
PostIcon โพสต์เมื่อ: 05 Nov. 2006,10:54 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

ยอดมะระที่จันท์ก็นิยมกินกันค่ะพี่วันดี  มักจะลวกจิ้มน้ำพริก  แต่ที่บ้านจะชอบเอาลูกมะระใดๆก็ได้ (ทั้งมะระจีน มะระไทย)มาแกงเลียงใส่ส้มระกำ  หรือ มะขามเปียกก็ใช้ได้ค่ะ

             งั้นน้องแสบรู้แล้วนะว่าใบเสม็ดคือใบอะไร  วันนี้เอาชุมเห็ดมาให้ดูนะ  ทั้งดอกทั้งใบ

             

             
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 43
add Search for posts by this member.
ฅนเก็บกวาดใบไม้
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 4831
เข้าร่วมเมื่อ: 27 Jun. 2002

อัตรานิยม: 4
PostIcon โพสต์เมื่อ: 11 Nov. 2006,09:50 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

อ้ะๆ มาแล้วจ้ะ ช่วงนี้อากาศเริ่มหนาวบ้างเล็กน้อย คุณยายก็มักจะไอเจ็บคอ และมีเสลด คุณยายก็หายาจากธรรมชาติ ตอนแรกก็ว่าให้เคี้ยวใบเสลดพังพอน ต่อมาก็ยังไม่หายอีก คุณยายก็ไปขุดเอาหัวอุตพิษมา ล้างให้สะอาด แล้วคว้านให้หัวเป็นโพรง แล้วเอากะปิยัดไส้ไว้ เอาหัวอุตพิษนี้ไปเผาไฟจนเกรียม แล้วเอามาบดในครกบดยา หรือคนโบราณบอกว่าให้บดในฝาละมี พอบดละเอียดแล้วบีบมะนาวใส่ เอามากวาดคอจะหายไอได้จ้ะ

      คงจะอร่อยนะ เปรี้ยวๆเค็มๆ อิอิ tongue.gif

      วันนี้เอายาไปกินกันก่อนนะ  laugh1.gif
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 44
add Search for posts by this member.
ฅนเก็บกวาดใบไม้
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 4831
เข้าร่วมเมื่อ: 27 Jun. 2002

อัตรานิยม: 4
PostIcon โพสต์เมื่อ: 24 Nov. 2006,08:41 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

น้องแสบหายดีหรือยัง เมื่อบ่ายน้าแอ๊ดไปเดินตลาดสด มีแม่ค้าเอาดอกมะรุมมาขาย (เขาบอกว่าคุณยายอายุ 80 เก็บมาให้น่ะ) น้าแอ๊ดก็ซื้อมาให้แม่ครัวคนเก่งยำให้กิน ยำผสมกับถั่วพูจ้ะ ใส่หอมกระเทียมเผา พริกคั่ว กุ้งแห้ง กุ้งสด ผักชีฝรั่ง อร่อยดีจ้ะ

      นี่รอให้ถึงหน้าดอกพยอม ดอกพยอมสดๆยำหอมมากเลย winkthumb.gif
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 45
วันดี Search for posts by this member.
เก่าสุดๆ
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 1017
เข้าร่วมเมื่อ: 07 Sep. 2002

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 24 Nov. 2006,21:03 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

คงคล้าย ๆ กับคนลาวสั่งเสียกันด้วยดอกดวงจำปานะแสบนะ "เห็นดอกจำปาแล้วคิดถึงบ้าน คิดถึงหัวใจของคนที่รัก" โรแมนติคจัง
kissing.gif 

น้าวันดีก็เคยผิงไฟเปลือกต้นพยอมค่ะ ในหน้าหนาวครั้งหนึ่งเมื่อประมาณสามสิบปีที่แล้ว แถวอีสานบ้านเฮา ยังชมความช่างสรรหาของคนอีสานไม่หาย มาวันนี้ชักลืม ๆ ซะแล้วว่า กลิ่นมันเป็นยังไง
ask.gif

ที่บ้านมีมะรุมอยู่ต้นหนึ่ง เคยแต่เอายอดมันมาลวกจิ้มน้ำพริก บางทีเห็นเด็ก ๆ เอามาต้มกับมาม่า ยังไม่เคยลอง เดี๋ยววันนี้ต้องไปดูสักหน่อยว่า ออกดอกหรือเปล่า จะลองเอามายำอย่างคุณaddดู ไม่รู้ว่าถ้าใส่มะพร้าวคั่วเข้าไปหน่อย มะเขืออีกนิดจะเป็นอย่างไรนะ
tosalad.gif
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 46
add Search for posts by this member.
ฅนเก็บกวาดใบไม้
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 4831
เข้าร่วมเมื่อ: 27 Jun. 2002

อัตรานิยม: 4
PostIcon โพสต์เมื่อ: 24 Nov. 2006,22:42 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

ใส่มะพร้าวคั่วในยำคงจะหอมอร่อยมากเลยพี่วันดี เมื่อวานเย็นเผลอกินยำเข้าไปเยอะ แล้วยังกินสะเดาลวกอีก แล้วก็ซดผักหวานต้มน้ำปลา พอตกดึกเอ..ท้องไส้ปั่นป่วน จู๊ดๆไป 4-5 รอบ แต่ก็ไม่มีอาการอะไรอื่น ก็เลยคิดว่าผักช่วยระบายนั่นเอง 

      น้องแสบนี่ความรู้ดีมากเลย ที่คุณแม่เล่าก็น่ารักหลาย จดเอาไว้นะ ดีจังเลย  winkthumb.gif

      อ้ะน้าแอ๊ดเอาผักหวานต้มน้ำปลามาฝาก

     

      ผักที่ต้มกับน้ำปลาแล้วอร่อยก็มีผักหวานป่า และเห็ดโคนจ้ะ winkthumb.gif
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 47
คนพื้นบ้าน Search for posts by this member.
ค่อนข้างใหม่
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 71
เข้าร่วมเมื่อ: 05 Jul. 2006

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 11 Apr. 2007,07:39 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

สวัสดีครับ ทุกๆ คน
ชอบกระทู้นี้มากเลยครับ วันนี้ เพิ่งกินผักหวานบ้านมาครับ เอาใบและยอดมา
ใส่แกงค้างเมื่อวาน ก็อร่อยครับ ไม่ต้องปรุงอะไรมากมาย
กินใบยอไปสามใบด้วย เอามาหั่นๆ กินกะแกงหอยที่สมุย อร่อยออก

ตอนนี้ มาทำงานที่สมุยครับ อยู่หาดเฉวง ใครสนใจมาเที่ยวบ้างครับ

--------------
นวดให้เอนดอร์ฟินหลั่ง ออกกำลังให้เหงื่อไหล
ชำระใจให้บริสุทธิ์ จุดประกายให้จิตนิ่ง
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 48
add Search for posts by this member.
ฅนเก็บกวาดใบไม้
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 4831
เข้าร่วมเมื่อ: 27 Jun. 2002

อัตรานิยม: 4
PostIcon โพสต์เมื่อ: 11 Apr. 2007,09:21 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

สวัสดีค่ะ  กินผักบ้านๆอร่อยมีรสชาติดีนะคะ  เที่ยวเผื่อด้วยค่ะ   wave.gif

         ช่วงหน้าแล้งนี้จะมียอดผักป่าออกเยอะเลย  ใบแต้ว เสม็ด  ฯลฯ  ส่วนผักหวานป่าเริ่มจะหมดแล้ว   Minigz5304.gif
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 49
papaya Search for posts by this member.
เพิ่งมาใหม่
Avatar



กลุ่ม: สมาชิกประจำ
จำนวนโพสต์: 2
เข้าร่วมเมื่อ: 30 Oct. 2005

อัตรานิยม: ไม่มี
PostIcon โพสต์เมื่อ: 13 Aug. 2007,22:57 Skip to the previous post in this topic. Skip to the next post in this topic. Ignore posts   QUOTE

ตอนนี้กำลังสนใจถึงขั้น "อิน" กับเรื่องของ หมุย ที่ใช้เป็นผักเหนาะค่ะ รสชาติ เผ็ดนิดๆ หอมๆ แล้วก็ไปสับสน หอมแขก ซึ่งใส่ในแกงปลาเหมือนกัน แต่เคี้ยวกินบ่ได้

ตามหนังสือ สารานุกรมวัฒนธรรมภาคใต้ พูดถึงหมุยไว้สองเล่มค่ะ ในปีที่พิมพ์ต่างกัน แต่ข้อมูลไม่ยักกะเหมือนกันแฮะ  ohman.gif เล่มปี 2529 บอกว่ามี หมุยหอม หมุยขน และหมุยช้าง ต่างกันอย่างไรหนอ

เอาไว้มีโอกาสจะไปเก็บมาลองกินทุกๆ ชนิด ค่ะ

อ้อ เล่าเพิ่มเติม หน้าร้อนที่ผ่านมา ไปเยือนภูจอง ที่อุบลฯ ได้กิน ลาบหมากจองด้วยค่ะ ลูกเดียวกับสำรองที่เรามีขายเป็นน้ำสำรองกันทั่วไปนี่หละค่ะ แต่อันนี้ทำเป็นอาหารคาว แหะๆ ไม่อร่อยอย่างที่เดาไว้เลยค่ะ มันหยึ๋ยๆ แล้วก็เป็นของคาว แปลกๆ ค่ะ
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
 Post Number: 50
add Search for posts by this member.
ฅนเก็บกวาดใบไม้
Avatar



กลุ่ม: ฅนทำความสะอาด
จำนวนโพสต์: 4831
เข้าร่วมเมื่อ: 27 Jun. 2002

อัตรานิยม: 4
PostIcon โพสต์เมื่อ: 14 Sep. 2007,21:29 Skip to the previous post in this topic.  Ignore posts   QUOTE

สวัสดีค่ะ คุณ papaya เรื่องหมุยนี่ไม่รู้จักค่ะ ต้องถามพี่วันดี  แต่วันก่อนมีโอกาสได้กินใบเหลียงแล้ว  มีคนเอามาให้ก็เลยลองผัดกินดู  รสชาติมันๆแปลกดีเหมือนกัน

        ลาบหมากจอง  แล้วมันใช่ลูกเดียวกับสำรองหรือเปล่าคะ?

      เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว  มีแม่(ของคนอื่น)ทำแกงก้านอุตพิษมาให้กิน   ลองอ่านและดูรูปอุตพิษ

      เป็นแกงกะทิที่ใส่สับปะรดสับลงไปด้วย  รสชาติหวานเปรี้ยวมันอร่อยดีแท้  กินแล้วก็ยังชมไปว่า คุณยายทำอร่อยจัง  คุณยายเลยทำท่าจะทำมาให้กินอีก   EM146.gif

       วิธีทำก็แสนจะยุ่งยาก  ตัดเอาก้านใบอุตพิษมาตากแดดให้เหี่ยว  1 วัน  แล้วเอาไปขยำกับเกลือ  แล้วก็เอามาหั่นๆแกงได้  แกงแบบแกงคั่วสับปะรด ใส่กุ้งสดจ้ะ

         วันหลังคุณยายแกงมาให้อีก จะไม่ลืมถ่ายรูปมาให้ชมจ้ะ  laugh1.gif
Offline
Top of Page Profile Contact Info 
69 คำตอบนับตั้งแต่ 27 Feb. 2003,02:42 < ไปกระทู้เก่ากว่า | ไปกระทู้ใหม่กว่า >

[ เกาะติดกระทู้นี้ :: ส่งต่อกระทู้นี้ :: พิมพ์กระทู้นี้ ]


Page 5 of 7<<1234567>>
reply to topic new topic new poll



บ้านฅนธรรมดา - ธรรมชาติ เสียงธรรมและเสียงเพลง
E-mail : admin@thummada.com